Калабрия – Италия


0aeroporto  Аэропорт Катандзаро

porto icona Порт Катандзаро

automobile  Автомагистраль Милан – Катандзаро

Тур в Калабрии

Калабрия. Это земля, богатая историческим и культурным наследием. На протяжении веков эта территория служила ареной взаимодействия народов средиземноморья, а также пришельцев с севера, что объясняет удивительный мультикультурализм этой земли и готовность её жителей воспринимать новое, одновременно сохраняя существующие устои.

Тропеа

Популярностью среди туристов пользуются горные местности и побережье. К ним относятся Реджо-Калабрия со своими замками, Козенца, Катанзаро, Вибо-Валентия; а курортные местности предлагают туристам чистое прозрачное море, такие как Тропеа, Шилла, Баньяра-Калабра, Капо-Ватикано и остров Капо-Риззуто.

Калабрия, наследница Великой Греции, колыбель италийской цивилизации, с ее богатым историческим, культурным и этническим наследием открывает широкую гамму возможностей познать и полюбить себя вдумчивому путешественнику и случайному туристу. Природа, искусство, приключения, фольклор, гастрономия прекрасно сочетаются в более чем тысячелетней традиции гостеприимства. Разные грани одного мира, который вы откроете в этом уникальном регионе.

Национальный парк Поллино. Парк был основан в 1988 году, это самая большая природоохранная территория в Италии. Он расположен на границе Базиликаты и Калабрии, здесь высятся самые высокие горы южной Италии, вершины которых покрыты снегом большую часть года.

Оливковое масло – широко используется в местной кулинарии. Здесь выращивают разные сорта оливок, от сладковато-фруктовых по вкусу до самых терпких. Обилие оливкового масла и необходимость сохранять продукты на зиму сделали калабрийцев непревзойденными мастерами консервирования. Изготовленные в зимнее время колбасы получаются наилучшего качества. 

Красный калабрийский перец
Красный лук Тропеи

Красный лук Тропеи очень ценится во всём мире, благодаря его питательным и даже целебным свойствам, признаваемым лучшими диетологами.

Кулинарное путешествие по Италии вместе с
Юлией Николаевой

julia-grande-copia

Лимонная кростата, рецепт

crostata lemon

Говоря о кухне Калабрии, сразу же возникают три ассоциации: жгучий острый перец чили, красный  тропейский лук и цитрусовые. Острая калабрийская пища для нас может показаться слишком пикантной, а вот открытый пирог из песочного теста с лимонной начинкой кростата придется по вкусу абсолютно всем.

Рецепт от Юлии Николаевой см. ЗДЕСЬ. LINK

Калабрийская гастрономия – это кухня простых продуктов. Сегодня 269 продуктов региона внесены в список типичных национальных продуктов.