Эмилия-Романья


0aeroporto Аэропорт Римини

Аэропорт Болонья
Аэропорт Парма
Аэропорт Реджо-Эмилия

automobile Автомагистраль Милан – Римини

Эмилия-Романья

Тур. Эмилия-Романья — важный регион с точки зрения культуры, ведь здесь родился и работал Джузеппе Верди, Джованни Пасколи и многие другие.

Эмилия-Романья  расположен один из самых интересных регионов страны – область Италии Здесь родина итальянских авто семейства Мазерати, Феррари и Ламборгини.

ferrari-1066936_960_720

Отдельный разговор о кулинарии Италии и Эмилия-Романьи в частности. Достаточно упомянуть лишь о моденском бальзамическом уксусе, пармской ветчине или сыре Parmigiano-Reggiano. Вино Lambrusco, лазанья по-болонски или рис, выращенный в долине По – это кулинарная слава области.

Столицей области является Болонья, это один из самых красивых и привлекательных городов Италии с очаровательными портиками и интересной архитектурой.

В Болонье достопримечательности – это старый город, сосредоточенный преимущественно около площади Маджоре и площади Нептуна, привлекающей туристов оригинальным фонтаном, изображающим Царя морей в окружении русалок. Площадь Маджоре примечательна своим католическим собором Сан-Петрино с фресками эпохи раннего Возрождения. Впечатляет Паллацо Коммунале, который расположен на этой же площади. Это Торе Гаризенда высотой сорок восемь метров и почти в два раза выше Торе дельи Азинелли – удивительные «падающие» башни. А, если не полениться и подняться почти на стометровую высоту Торе дельи Азинелли, то вы насладитесь прекрасной панорамой города.

Адриатической Ривьеры – это богатая курортная инфраструктура, в которую входят более 5 000 отелей, 1414 прекрасно оборудованных пляжей, база для занятий всеми видами летнего спорта, разнообразные тематические и развлекательные парки, бесчисленное множество магазинов, баров, кафе и ресторанов, модных дискотек и ночных клубов на любой вкус.

Римини и Риччоне – пожалуй, самые крупные и известные морские курорты Адриатической Ривьеры. Они покоряют сердца своих гостей бурлением светской жизни и круговоротом модных событий. Море здесь – больше чем образ жизни!

В Римини забава, модные бутики, ювелиры, пляжи!

Его характерный тончайший, золотистый песок делает пляж удобным и гостеприимным, прежде всего, для семей с детьми, но и также для молодежи, которая хочет развлекаться, играя, и для пожилых людей, которые могут с удобством прятаться под зонтами и купаться время от времени в абсолютно не коварном море, наоборот доступном для всех, с мелким и наклонным дном. Пляж с годами все время преобразовывается и обогащается новыми предложениями и возможностями.

Риччоне. Одного взгляда на витрины бутиков достаточно, чтобы понять актуальные тенденции моды.

Кулинарное путешествие по Италии вместе с
Юлией Николаевой

julia-grande-copia

Лазанья болоньезе, рецепт

Lasagna-bologna

В регионе Эмилия-Романья очень популярны макаронные изделия из яичного теста с  мясным соусом. Настоящим шедевром в этой области является коронное блюдо региона «Лазанья болоньезе». Конечно, чтобы приготовить эту лазанью, нужно постараться! Сначала следует приготовить тесто, далее мясной соус, а в завершении белый соус «Бешамель». Затем собираем все компоненты вместе, и наша лазанья готова!

Рецепт от Юлии Николаевой см. ЗДЕСЬ. LINK

B Провинции Римини находится наибольшая концентрация прессов для отжима масла Емилии – Романьи – известные вина DOC «Колли ди Римини» (Colli di Rimini) исключительного качества, трюфели и грибы, мед и сыры, от благоухания сыра из ямы до свежих скваквероне и брынзы, и другие деликатесы, которые можно приобрести напрямую у производителя и в магазинах, находящихся в местечках на холме. Естественно, на побережье есть рыба!

Прошутто-ди-Парма

Пармская ветчина – это продукт категории DOP. Сбалансированный вкус и аромат, строжайший контроль во время отбора сырья… именно поэтому пармская ветчина стала одним из самых известных итальянских продуктов, любимым гурманами во всём мире. 

Пармиджано Реджано

Пармиджано Реджано считается одним из старейших сыров в мире. Его производят уже более восьми веков из одного и того же сырья по неизменной технологии.

Тёртый пармиджано добавляют в многочисленные блюда, так как он является натуральным усилителем вкуса.

Накрошенный специальным ножом в форме оливкового листа на кусочки пармиджано реджано становится изысканной закуской.

Его часто приправляют небольшим количеством бальзамического уксуса из Модены, либо подают с черри-томатами и сельдереем.