Кростини с трюфелем традиционный рецепт как Рождество

Кростини

Кростини с трюфелем традиционный рецепт

Рецепт тосканской традиции. Рецептов приготовления кростини существует огромное множество, ведь использовать в качестве добавки можно самые разные ингредиенты: овощи, морепродукты, мясо, рыбу, сыр, соусы и даже фрукты. Но главное для кростини — чтобы ломтик поджаренного хлеба оставался хрустящим, несмотря на сочные добавки. Поэтому сборкой следует заниматься непосредственно перед подачей к столу. Блюда тосканской кухни не имеют аналогов в мире, в разных интерпретациях от города к городу, отражают ход истории, культуры и любви. Вот почему тосканская кухня – основа всех кухонь!

Реализация: 25′
Трудность *

Ингредиенты для 4 человек

8 ломтиков тосканского хлеба

Крем из черных трюфелей

8 филе анчоуса

1 лимон

Сливочное масло

Оливковое масло

Приготовление

Обжарьте ломтики хлеба. Положите на сковороду немного оливкового масла и добавьте трюфельный крем. Нагрейте немного смесь и добавьте лимонный сок. Тщательно перемешайте и через несколько минут снимите с огня. Филе анчоусов промыть под проточной водой и просушит. Смазать ломтики обжаренного хлеба сливочным маслом, а сверху положить крем из трюфелей и филе анчоусов.

Кростини простая в исполнении и быстра в приготовлении закуска, популярная в Тоскане.